“실패한 적이 없습니다” 6분 30초만에 완성되는 세상에서 제일 간단한 전자렌지 뚝배기 폭탄 계란찜

우리가 매일 먹는 것 중에 하나가 바로 계란입니다. 완전 식품이라고도 불리는 계란은 영양학적으로도 좋지만 다이어트에 도움이 될 정도로 영양가가 풍부하면서 칼로리는 낮은 식품입니다. 이런 계란은 어떻게 요리를 해서 먹어도 맛있지만 그 중에서도 계란찜은 정말 남녀노소를 가리지 않고 좋아할 만한 음식입니다.

오늘은 일명 유명 맛집에서 판다는 폭탄 계란찜을 전자렌지로 초고속으로 만드는 레시피를 상세하게 알려드리도록 하겠습니다.

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폭탄 계란찜 레시피

✅ 1인용 뚝배기에 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다. 

✅ 이때 대란 기준으로 약 200ml의 양이 됩니다. (뚝배기는 약 400ml 용량의 크기)

✅ 뚝배기와 계란의 용량 비율이 2:1 정도라고 생각하시면 됩니다.

✅ 약간의 맛소금을 넣고 잘 풀어줍니다.

✅ 이때 계란 1개당 한꼬집이라고 생각하면 간이 딱 맞습니다.

✅ 쪽파를 쫑쫑 썰어서 1큰술 넣습니다.

✅ 당근도 잘게 채썰어서 1큰술 넣어줍니다.

✅ 양파를 잘게 다져서 1큰술 넣어줍니다.

✅ 이때 양파는 꼭 넣어주어야 합니다.

✅ 양파를 넣어야 식감도 좋아지고 비린맛도 사라집니다.

✅ 당근은 없으면 안넣어도 되지만 양파는 꼭 넣어주세요.

✅ 재료들끼리 잘 섞이도록 풀어줍니다.

✅ 물 140ml를 넣고 충분히 섞어줍니다.

✅ 전자렌지에 랩도 안 씌우고 그대로 넣고 3분간 돌려줍니다. (700W 기준)

✅ 천천히 보면 올라오다가 푹 꺼지는 것을 볼 수 있는데요. 

✅ 어차피 나중에 2번째 돌릴때 폭탄처럼 올라올 것이기 때문에 일단 절반만 익힌다고 생각하시면 됩니다.

✅ 3분후 전자렌지에서 꺼내서 전체를 한 번 섞어준 후에 익은 부분을 가운데로 모아줍니다.

✅ 이 과정이 없으면 폭탄 계란찜이 완성이 되지 않습니다. 

✅ 꼭 가장자리의 익은 부분을 가운데로 모아주세요!

✅ 남은 쪽파와 통깨를 적당히 올려줍니다.

✅ 취향껏 슬라이스 치즈 1장을 올려주셔도 무방합니다.

✅ 전자렌지에 넣고 3분 30초간 돌려줍니다.

✅ 완전히 다 익히려면 4분간 돌려주셔도 무방합니다.

✅ 전자렌지안에서 폭탄처럼 올라오는 것을 볼 수 있습니다.

✅ 3분 30초후에 전자렌지에서 꺼내줍니다.

✅ 폭탄처럼 부풀어 오른 것을 확인할 수 있습니다.

이렇게 집에서 전자렌지만 이용하여 폭탄 계란찜을 만들어 봤습니다. 유명 맛집에서만 볼 수 있다고 생각한 폭탄 계란찜을 이제 초간단하게 집에서 전자렌지만 이용하면 누구든지 만들 수 있습니다. 위의 영상을 참고하셔서 꼭 한 번 만들어 보세요.

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