“하나도 썩지 않고 끝까지 먹을 수 있습니다”고구마 농장 주인이 알려주는 1년 내내 썩지 않고 먹을 수 있는 고구마 보관법

더운 여름이 가고 이제 날씨가 제법 쌀쌀해지고 있습니다. 겨울철을 대표하는 간식하면 떠오르는 몇 가지가 있는데요. 그 중에서 군고구마는 안좋아하는 분이 없을 정도로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 대표적인 간식거리이기도 합니다. 이런 고구마는 우리 몸에 이롭게 하는 효능도 입증이 되어서 건강식으로도 사랑받고 있는데요. 집에 한 박스씩 사두고 먹다 보면 썩는 것이 절반 이상이 되어서 버리게 되는데요.

오늘은 1년동안 먹을 수 있도록 고구마를 보관하는 방법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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고구마 보관법

고구마는 조금씩 사면 오히려 비싸기 때문에 한 박스씩 사는 경우가 많습니다. 먹고 싶을 때마다 꺼내어 먹는 재미도 있기 때문에 한 박스씩 사게 되는데요. 이런 고구마는 잘 보관만 하면 1년동안 두고 두고 먹을 수 있다고 합니다.

✅ 2~3일 동안 시원한 그늘에서 넓게 펼쳐서 수분을 날려줍니다. 이렇게 하면 고구마에 수분이 없어져서 고구마가 썩지 않게 됩니다.

✅ 신문지를 세로로 여러 개 잘라서 준비해 줍니다. 고구마를 겹쳐줄 신문지 용도입니다.

✅ 고구마를 담을 상자 앞, 뒤에 구멍을 뚫어서 통풍이 잘 되게 해줍니다. 

✅ 신문지를 맨 아래에 깔고 그 위로 신문지를 끼워 가면서 고구마를 지그재그식으로 넣어줍니다.

✅ 고구마는 충격이 가해지거나 해서 껍질이 벗겨지면 쉽게 썩기 때문에 이런 식으로 보관해 주면 좋습니다.

✅ 이렇게 상자에 고구마를 다 담고 나면 제일 위에 신문지를 1장 덮어줍니다.

✅ 이 상태로 12~15도 사이에서 보관해 줍니다. 

✅ 장소는 처음에 보관하면 왠만하면 움직이지 않고 그 자리에서 계속 보관해 줍니다.

✅ 통풍이 잘되고 습도는 85~90% 되는 곳에서 보관하면 1년 동안 먹을 수 있습니다.

이렇게 고구마를 보관하게 되면 1년동안 두고 두고 먹을 수 있고 저장하기에도 굉장히 간편합니다. 고구마가 썩을까봐 한 박스씩 사지 못하고 비싸더라도 조금씩 사먹고 계시는 분들이 많은데 오늘부터 고구마 많이 드시고 주위분들 에게도 공유해 주세요.

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