우리나라 김이 세계적으로 사랑받는 이유에 대한 소식입니다. 김의 수출액이 사상 처음으로 1조 원을 돌파했다는 소식이 해양수산부 자료를 통해 전해졌습니다. 작년 대비 22.2% 증가한 7억 9100만 달러(1조 593억원)의 수출액은 2010년 이후 13년 만에 7배 증가한 기록입니다.
이렇게 급부상한 김의 매력에는 어떤 특징들이 반영되어 있는지 함께 알아보겠습니다.
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김의 장점
한국산 김은 다양한 간식으로 가공돼 수출되고 있는데, 그 중에서도 맛이 좋고 친환경 제품으로 인정받아 세계 여성들의 시선을 끌고 있습니다. 특히, 저열량-저지방 식품으로 다이어트에 도움이 된다는 인식이 전 세계적으로 퍼지고 있습니다. 김을 재배하는 과정에서 다량의 이산화탄소를 흡수하는 특성은 ‘환경 지킴이’로도 꼽히고 있습니다.
김의 효능
김은 뜻밖의 고단백 식품으로 근육 유지에 도움이 되며, 식물성과 동물성 단백질의 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 뿐만 아니라 다양한 비타민과 식이섬유, 알긴산이 함유돼 있어 단순히 맛 뿐 아니라 건강에도 도움을 줍니다. 김의 성분 중 알긴산은 식이섬유와 시너지 효과를 내면서 중성지방과 콜레스테롤의 흡수를 억제해 콜레스테롤 관리에 도움을 주며, 칼륨 성분은 혈압 조절과 혈관 건강에 도움을 줍니다.
섭취시 주의사항
하지만 주의할 점으로는 김을 과도하게 섭취하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 특히, 조미 김의 경우 포장된 제품을 선택할 때 성분표를 꼼꼼히 확인하고 유통기한을 체크해야 합니다. 그러나 김의 건강에 좋은 특성을 적절히 활용한다면, 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있을 것입니다.