“호불호없이 맛있습니다” 32년 경력 셰프가 알려주는 어느 곳에 뿌려 먹어도 맛있다는 만능 샐러드 드레싱 소스 레시피

식사를 할때 입맛을 돋궈주는 메뉴가 있습니다. 바로 에피타이저로 나오는 상큼한 샐러드인데요. 야채를 싫어하는 분들도 상큼한 샐러드 소스가 뿌려져 있는 야채는 또 맛있게 먹습니다. 이렇게 어떠한 맛집을 가더라도 가장 먼저 먹게 되는 샐러드를 집에서도 똑같이 만들 수 있다고 합니다. 32년 경력의 한식 셰프가 샐러드 소스의 비밀을 밝혔다고 하는데요.

오늘은 유명 한정식 맛집에 나오는 샐러드 레시피를 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

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한정식집 샐러드 레시피

✅ 사과 1/3개를 채썰어 줍니다.

✅ 설탕 1/2스푼을 뿌립니다.

✅ 생수를 약간만 뿌려줍니다.

✅ 사과에 뿌린 설탕과 물을 사과에 잘 스며들도록 잘 저어줍니다.

✅ 이렇게 미리 해두면 사과의 갈변 현상을 막을 수 있습니다.

✅ 파인애플링 2개, 스위트콘 3스푼, 식초 3스푼(취향껏), 올리브유 2스푼, 설탕 3스푼, 소금 1/3스푼을 넣고 믹서기에서 갈아줍니다.

✅ 믹서기에서 갈때 너무 오래 갈지 않도록 주의합니다.

✅ 너무 많이 갈면 옥수수의 식감이 떨어져서 맛이 없습니다.

✅ 믹서기에서 간 소스를 소스통에 부어줍니다.

✅ 접시위에 양상추를 적당량 깔아줍니다.

✅ 사과를 올려주고 새싹채소를 올려줍니다.

✅ 샐러드 소스를 뿌려줍니다.

✅ 마무리로 블루베리, 새싹채소와 비트, 아몬드 슬라이스를 올려줍니다.

이렇게 상큼한 맛의 유명 한정식집의 샐러드 소스와 그 레시피를 자세히 알아봤습니다. 요즘처럼 맑고 상쾌한 봄날 입맛이 없다면 샐러드를 만들어서 나들이가는 것도 좋으니 꼭 집에서 만들어서 드셔보시기 바랍니다.

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