“양파에 무조건 1스푼 넣으세요” 약없이도 건강해진다는 면역력 50배 높여주는 사계절 양파부추볶음 레시피

밥상위에 자주 등장하는 반찬들이 몇 가지 있습니다. 그중에서 양파볶음은 건강한 우리 몸을 지켜주는 365일 먹을 수 있는 사시사철 반찬인데요. 늘 양파만 볶아 먹는 것은 뭔가 심심하고 허전한 감이 있는데 여기에 한 가지만 추가해서 같이 볶아주면 면역력이 50배나 올라간다고 합니다.

오늘은 양파와 함께 볶아 먹으면 더욱 더 맛있다는 양파부추볶음 레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

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양파부추볶음 레시피

✅ 양파 1개를 조금 굵직하게 썰어서 손으로 적당히 풀어줍니다.

✅ 부추 반줌을 7cm 길이로 썰어줍니다.

✅ 청양고추 1개를 자잘하게 썰어서 준비합니다.

✅ 청양고추가 들어가면 느끼하지 않고 맛있습니다. 꼭 넣어주세요.

✅ 양파에 식용유 1스푼을 두르고 강불에서 볶아줍니다.

✅ 약 3분 정도 볶으면 색깔이 약간 변하게 되는데 이때 중불로 줄여줍니다.

✅ 맛소금 1/3스푼을 넣어줍니다.

✅ 다른 조미료는 안들어갑니다.

✅ 양파를 볶으면 점점 갈색으로 변하는데 이때 약불로 낮춰줍니다.

✅ 청양고추를 넣어줍니다.

✅ 양파가 거의 다 익었을 때 썰어 둔 부추를 넣어줍니다.

✅ 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 넣어줍니다.

✅ 양파와 부추를 넣고 함께 볶아주다가 부추의 숨이 죽으려고 하면 불을 끕니다.

✅ 잔열로 부추를 볶아도 충분합니다.

✅ 양파를 먼저 충분히 볶고나서 맨 마지막에 부추를 넣는 것이 키포인트입니다.

이렇게 양파부추볶음을 만들어 봤습니다. 이왕 먹을 반찬을 몸에 더 좋고 맛있게 만들어 드시는 것은 어떨까요? 무안 햇양파와 부추를 사용하면 더욱 더 맛있다고 하니 참고하세요.

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