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삼겹살하면 무조건 구워 먹는다고 생각하는 분들이 많습니다. 항상 불판위에서 다른 야채들과 함께 구워 먹는 것만 생각했는데 이런 삼겹살도 어떻게 굽느냐에 따라서 그 맛이 달라진다고 합니다. 특히 유명 프렌차이즈의 벌집삼겹살은 고기에 양념도 잘 베어들고 질기지 않고 맛도 좋은데요.
오늘은 한 번 봐두면 평생 써먹는 느끼함이 하나도 없다는 벌집삼겹살 구이 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.
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벌집삼겹살 초간단 레시피
✅ 양파 1/4쪽을 믹서기에 갈수 있도록 작게 썰어줍니다.
✅ 대파 10cm와 생강 1/2톨도 믹서기에 갈기 좋게 썰어주세요.
✅ 연겨자 3cm를 함께 짜서 넣어줍니다. ✅ 물 1/3컵을 넣고 믹서기에서 갈아줍니다.
✅ 믹서기에 물을 좀 더 부어 흔들어서 양념 만들통에 담아둡니다.
✅ 흑설탕 수북하게 2스푼, 진간장 1/3컵, 다진마늘 1스푼, 콜라 1컵, 참기름 1스푼, 후추 2꼬집을 넣고 섞어줍니다. ✅ 이렇게 만든 양념장은 양념이 잘 베어들어서 5시간 후에 바로 구워 드실 수 있습니다.
✅ 벌집 삼겹살 670g을 길면 잘라서 재워둡니다. ✅ 이렇게 만든 양념장에 물은 3/4컵 들어갔으니 참고하세요.
✅ 이 벌집삼겹살은 냉장보관해서 5시간 숙성후에 드시면 됩니다. ✅ 하루 숙성후에 드시면 더 맛있습니다.
✅ 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 강불에서 수분이 없어지도록 구워줍니다.
✅ 수분이 잦아들면 불을 조금 낮춰서 구워줍니다.
이렇게 누구나가 다 만들 수 있는 벌집삼겹살을 만들어 봤습니다. 집에서도 맛있게 즐기실 수 있지만 캠핑이나 여행가기 전에 미리 재워두었다가 놀러가서 맛있게 구워 먹어도 좋으니 꼭 한 번 만들어 보시기 바랍니다.