마트에서 장을 보게 되면 씻지 않고 바로 먹을 수 있는 식품이 있습니다. 반대로 어느 정도 물에 씻어서 깨끗하게 요리해서 먹어야 하는 경우도 많습니다. 깨끗하게 세척을 하여 요리를 하기 위한 과정인데요. 하지만 음식 재료들 중에도 절대로 물에 씻으면 안되는 것들이 있다고 합니다. 오히려 물에 씻으면 독을 먹는 것과 같다고 하는데요. 오늘은 물에 씻어 먹으면 독을 먹는 … Read more

내일이면 2024년 1월 1일입니다. 이맘때가 되면 새해 계획을 세우면서 맛있는 것을 먹는데요. 항상 새해가 되면 먹어야 하는 것이 있습니다. 바로 떡국입니다. 쉽다면 쉽고 어렵다면 어려운 요리가 바로 떡국인데요. 이런 떡국도 정석으로 끓여야 제맛이 난다고 합니다. 오늘은 30년 경력의 김대석 셰프가 알려주는 소고기 떡국의 정석 레시피를 설명해 드리도록 하겠습니다. 👉 “햇반은 필요없습니다” 처음 지은 밥처럼 고슬고슬한 … Read more

2024년 새해를 맞아 떠오르는 해돋이는 많은 이들에게 소망과 기원을 전하며 새로운 시작을 알리는 아름다운 순간입니다. 각 지역의 일출 시간을 미리 파악하여 희망을 안고 여행을 떠날 수 있으면 좋겠습니다. 해를 향해 기도하고 소망을 담아 새로운 한 해를 시작할 수 있는 전국의 해돋이 명소를 소개해드립니다. 👉 “그냥 드시면 됩니다” 껍질까지 먹으면 온갖 염증과 성인병이 사라져 다른 보약 … Read more

우리가 즐겨먹는 반찬 중에 ‘김’이 있습니다. 김을 싫어하시는 분들은 거의 안 계시는 것 같은데, 이처럼 사랑받는 우리 식탁위 김은 이제 세계적으로도 유명해지고 있는 식품으로 반찬이 아닌 간식으로도 외국에서 많은 인기를 끌고 있다고 합니다. 더군다나 김은 우리가 알고 있는 다른 음식보다도 훨씬 더 많은 영양덩어리라고 하는데요. 오늘은 우리가 몰랐던 김의 능력에는 어떤 것들이 있는지 자세히 살펴 보도록 하겠습니다. 👉 “그냥 … Read more

과일이나 채소를 섭취할 때 껍질을 까는 것이 일반적이지만, 의외로 껍질에는 몇 배나 더 풍부한 영양이 담겨있습니다. 껍질을 제거하는 수고를 덜면서 더 많은 건강 효과를 누릴 수 있는 음식들이 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 오늘은 알맹이와 껍질과 함께 먹으면 우리 건강에 더욱 이로운 식자재에 대해 알아보도록 하겠습니다. 👉 “의사들도 매일 먹습니다” 하루에 한 알씩만 먹어도 각종 암으로 … Read more