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생선이 냉동실에 있을때 바로 요리해서 먹기가 어렵습니다. 미리 내놓지 않으면 꽝꽝 언 생선을 물에 담궈 놔야 하는데 이것도 좋은 방법은 아니라고 하네요. 오늘은 냉동된 생선을 간단하게 녹이는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
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물에 해동하기

✅ 첫 번째 방법은 흐르는 물에 생선을 해동하는 방법입니다.
✅ 이 방법은 위생적이긴 하지만 물을 계속 틀어놔야 해서 시간도 오래 걸리고 물이 낭비될 수 있습니다.
미온수에 소금풀기

✅ 두 번째 방법은 커피포트에 물을 잔뜩 받아서 끓여줍니다.
✅ 봉지에 생선을 넣어줍니다.
✅ 차가운 물 5컵 : 뜨거운 물 2컵 의 비율로 물을 섞어줍니다.
✅ 천일염 한 줌을 넣어서 잘 풀어줍니다.

✅ 봉지에 생선을 넣어서 물에 담궈줍니다.
✅ 5분~10분 사이에 생선이 해동됩니다
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위와 같이 가장 신선한 상태에서 생선을 해동하는 방법을 알아봤습니다. 전자렌지에서 해동하는 분들이 있는데 이 경우는 생선의 육질이 파괴되고 맛이 떨어지는 단점이 있으니, 위의 방법을 이용해서 생선을 해동해 보시기 바랍니다.