“시금치와 함께 먹으면 감기도 끄떡 없습니다” 간의 독소를 완벽히 제거해주는 시금치와 환상의 궁합을 자랑하는 이것

예전 뽀빠이가 힘을 쓰기 위해서 먹었던 시금치의 느낌처럼 그만큼 몸보신을 위한 야채중에 으뜸이 바로 시금치입니다. 하지만 사람들은 힘의 상징인 시금치나물은 늘 먹는 것이라 질려서 잘 먹지 않는데요. 늘 먹는 시금치가 사과와 만나면 간과 폐를 보호해주는 보약이 된다고 합니다.

오늘은 아삭하고 감칠맛이 도는 시금치 요리를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

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시금치사과무침 레시피

✅ 시금치 한 단을 사서 뿌리를 살려서 다듬어 줍니다.

✅ 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

✅ 겉잎은 모두 떼어 줍니다.(겉잎은 된장찌개에 넣어주면 좋음)

✅ 시금치의 어린잎 뿌리를 갈라서 먹기 좋게 나눠 줍니다.

✅ 사과 1/2개를 먹기 좋게 채썰어 줍니다.

✅ 간장 1스푼, 참치액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1/3스푼, 고춧가루 1.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간을 넣고 섞어줍니다.

✅ 시금치, 채썬 사과, 양념장을 모두 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

✅ 시금치와 사과가 잘 어울리는 무침이 완성됐습니다.

특히 달큰한 시금치와 아삭한 사과가 잘 어울리는 시금치사과 무침은 밥반찬으로 아주 좋습니다. 간과 폐에 좋다고 알려진 시금치를 겨울에 많이 드시고 건강한 한 해 되시기 바랍니다.

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