“삼시세끼 먹어도 질리지 않습니다” 하루 딱 3시간만 영업하는 중독되는 맛으로 유명한 충무김밥 찐 맛집 레시피

김밥 좋아하시나요? 대부분 김밥을 좋아하긴 하지만 재료를 준비해야 하는 번거로움과 김밥을 말때 옆구리가 터지는 불상상때문에 선뜻 만들기 힘든 음식이 바로 김밥입니다. 이런 김밥 중에서 밥따로 반찬따로 먹는 김밥이 있는데 바로 충무김밥입니다. 특별한 재료없이도 충분히 만들 수 있다고 하는데요.

오늘은 너무 간단한 요리 과정이지만 한 번 먹으면 중독된다는 충무김밥 찐 레시피를 알아보겠습니다.

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충무김밥 찐 레시피

✅ 무 700g을 연필 깍듯이 돌려 깎아줍니다.

✅ 깎은 무를 지퍼백에 넣고 설탕 1작은술, 굵은 소금 2큰술을 넣고 밀봉해 줍니다.

✅ 소금이 잘 녹도록 주물러 줍니다.

✅ 여기에 사이다 1컵(200ml), 식초 4큰술을 넣고 다시 밀봉하고 무거운걸로 2시간동안 눌러둡니다.

✅ 잘 절여진 무를 채에 걸러서 물기를 빼줍니다.

✅ 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액기스 1큰술, 마늘 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 버무려 줍니다.

✅ 사이다를 넣어서 식감이 아삭아삭 합니다.

✅ 꼭 넣어주세요.

✅ 얇은 어묵 8장에 뜨거운 물을 부어줍니다.

✅ 물기를 잘 닦고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

✅ 냄비에 물 2컵(400ml)를 넣고 끓여줍니다.

✅ 물이 끓으면 오징어 700g을 넣고 3~4분간 데쳐줍니다.

✅ 물이 많이 없어도 잘 데쳐집니다.

✅ 뒤적여 가면서 데쳐주세요.

✅ 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

✅ 고춧가루 4큰술, 진간장 4큰술, 올리고당 4큰술, 참치액 1큰술, 설탕 2큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

✅ 위에서 만든 양념장의 절반을 오징어에 넣고 무쳐줍니다.

✅ 이때 다진대파 한 줌, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 함께 무쳐줍니다.

✅ 양념장의 절반은 어묵에 넣고 무쳐줍니다.

✅ 여기에 다진대파 한 줌, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 함께 버무려 줍니다.

✅ 따뜻한 밥에 참기름을 넣고 섞어줍니다.

✅ 밥 1공기당 참기름 1/2스푼의 양으로 넣어주면 됩니다.

✅ 김밥용김을 반으로 잘라서 밥을 적당량 깔고 잘 말아줍니다.

✅ 다 말아진 김밥의 겉면에 참기름을 발라줍니다.

✅ 먹기 좋은 크기로 총 4등분하여 잘라줍니다.

✅ 미리 만들어 둔 어묵과 오징어, 무 반찬과 함께 김밥을 찍어 먹어보세요.

이렇게 보기만해도 군침이 도는 충무김밥을 만들어 봤습니다. 집에서 특별한 재료가 없어도 충분히 만들 수 있는 아주 맛있는 충무김밥. 꼭 오늘 저녁에는 식구들과 맛있는 충무김밥을 만들어 보시기 바랍니다.

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