“여름 입맛 없을 때 최고입니다” 번거롭게 끓이지 않고 오래 숙성 안해도 되는 혈관 청소부 대파장아찌 레시피

요리의 감초들이 몇 가지가 있습니다. 대파가 그 중 하나인데요. 이런 대파는 어떠한 요리에 넣어 먹어도 어울리기 때문에 항상 요리의 마지막엔 대파를 넣어주곤 합니다. 덥고 습한 이런 여름철엔 장아찌 반찬을 주로 먹곤 하는데 대파를 이용해서 장아찌를 담글 수 있습니다.

오늘은 간장물을 끓이지 않고 2일만 숙성하면 되는 초간단 여름 대파장아찌 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

???? “당황하지 마시고 이대로만 하세요” 대부분 경험하지 못해서 사고 난다는 고속도로 잘못 진입 5분안에 나오는 법

???? “이거 한 알이면 피부과 안가도 됩니다” 강남 피부과 쌤이 알려준 노화, 주름, 탄력, 피지조절에 좋은 약국 영양제

???? “다음달 통신비 걱정말고 맘껏 쓰세요” 아무도 알려주지 않는 밖에서 무료로 와이파이 무한대로 쓸 수 있는 방법

대파장아찌 레시피

✅ 대파 2kg, 청고추, 물 700ml, 양조간장 500ml, 식초 250ml, 소주 100ml, 설탕 200g을 준비합니다.

✅ 대파 2kg을 흰대 부분만 썰어줍니다.

✅ 초록색 잎 부분은 장아지를 담궜을 때 쉽게 물러지기 때문에 다른 요리에 사용하시고 흰대부분만 장아찌를 담아주세요.

✅ 대파의 뿌리 부분은 깨끗하게 씻어어 말린 후에 육수로 사용하시면 됩니다.

✅ 대파의 흰대부분을 손가락 한 마디(2~3cm) 정도의 길이로 썰어줍니다.

✅ 청고추 10개를 포크로 구멍을 내줍니다.

✅ 이렇게 하면 간장물이 잘 베어들게 되어 맛있습니다.

✅ 장아찌 담글 통에 썰어 놓은 대파와 고추를 넣습니다.

✅ 물 700ml, 양조간장 500ml, 식초 250ml, 소주 100ml, 설탕 200g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

✅ 소주는 대파장아찌에 곰팡이가 끼지 않고 오랫동안 먹을 수 있도록 하는 역할을 하니 꼭 넣어주세요.

✅ 잘 섞은 간장물을 대파와 고추위로 부어줍니다.

✅ 이렇게 뚜껑을 덮고 실온에서 2일간 숙성한 후에 냉장보관해 줍니다.

✅ 2일이 지나 숙성된 대파장아찌는 냉장고에 넣어두면 3개월 정도 드실 수 있으니 참고하세요.

이렇게 여름 대파장아찌를 만들어 봤습니다. 밥맛이 없을 때 찾게 되는 것이 바로 장아찌인데 간장물을 끓이지 않고 2일만 숙성하면 되는 간단한 대파장아찌 꼭 한 번 만들어 드시기 바랍니다.

???? “장 청소 전문가라 불립니다” 국내 최고 대장 전문의가 알려주는 다이어트, 변비, 장에 모두 좋은 바나나 효소액

???? “다음달 통신비 걱정말고 맘껏 쓰세요” 아무도 알려주지 않는 밖에서 무료로 와이파이 무한대로 쓸 수 있는 방법

???? “하늘이 무너져도 솟아날 구멍은 있습니다” 보험설계사가 양심고백한 보험없을 때 나라에서 지원해주는 제도