“한 번 본 사람은 잊어도 한 번 먹은 음식은 못 잊습니다” 실패확률 0%라는 전참시 이영자 군침도는 레시피

연예인 먹방하면 가장 먼저 떠오르는 분이 바로 이영자씨인데요. 방송에서 이영자씨 본인만의 스타일로 재해석한 요리들을 선보여서 화제가 되고 있습니다. 특히 전지적 참견시점 이라는 방송에서 선보인 여러가지 요리 레시피들은 이미 미식가들 사이에서는 호평을 받고 있습니다.

오늘은 집에서 간단하게 실패하지 않고 따라할 수 있는 전참시 이영자 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

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이영자 굴밥

✅ 쌀 1컵 반, 물 1컵 반, 굴 150g, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 부추 조금

✅ 솥밥을 할 예정이므로 쌀을 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀 후에 30분 정도 불려줍니다.

✅ 굴은 소금 1큰술을 넣고 문질러서 이물질을 제거해 줍니다.

✅ 잘 씻은 생굴에 참기름 1큰술을 넣어줍니다. (포인트!!)

✅ 무쇠솥에 쌀과 물을 1:1로 넣고 뚜껑을 닿아 주고 센불에서 3분, 중불에서 7분간 끓여줍니다. (시간은 상황에 따라 조절)

✅ 뚜껑을 열고 밥을 잘 섞고 굴과 부추를 넣고 약불에서 5분간 끓인 후에 불을 끄고 5분 뜸을 들여주면 완성됩니다.

이영자 파김치

✅ 쪽파 2kg, 생강 한 톨, 배 1/2개, 양파 1개, 고춧가루 2컵 반, 꽃게액젓 200ml(멸치나 참치액젓으로 대체가능), 새우젓 2큰술, 매실청 5큰술

✅ 쪽파는 흙 묻은 곳을 잘 털어내고 깨끗하게 씻어 준 다음 체에 받쳐 둡니다.

✅ 꽃게액젓 200ml를 쪽파의 흰부분에만 우선 절여주고 앞, 뒤로 골고루 부어 30분간 그대로 놔둡니다.

✅ 생강, 양파, 배, 새우젓을 넣고 믹서기에 갈아줍니다.

✅ 아까 절여두었던 꽃게액젓만 다시 볼에 따라서 믹서기에서 간 것과 합쳐줍니다.

✅ 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

✅ 양념장에 풋내가 나지 않도록 쪽파를 살살 버무려서 무쳐줍니다.

이영자 달래장

✅ 달래 60g, 진간장 40ml, 고춧가루 2큰술, 물 40ml, 참치액젓 1큰술, 매실청 3큰술, 다진 홍고추 1개, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 화이트 발사믹 2큰술

✅ 달래는 잘 손질해서 밥에 비벼먹기 좋게 쫑쫑 썰어줍니다.

✅ 위에서 말한 재료들을 달래와 함께 모두 섞어줍니다.

이영자 명란떡국

✅ 떡국떡 1컵, 만두 2개, 명란 1개, 대파 10cm, 애호박 1/2개, 멸치다시마 육수 2컵, 달걀 1개, 홍고추 1/2개, 국간장 1/2 큰술, 소금 한꼬집

✅ 명란은 껍질을 벗기고 알만 발라두고 달걀 1개는 풀어둡니다.

✅ 대파와 고추는 어슷썰어주고 애호박은 나박 썰어줍니다.

✅ 떡국떡은 국간장과 소금에 버무려 줍니다.

✅ 냄비에 물 3컵, 국물용멸치 10마리, 다시마 1조각을 넣고 끓인 뒤에 끓어 오르면 다시마를 제거하고 15분간 더 끓여줍니다.

✅ 다른 빈 냄비에 육수 2컵을 넣고 떡과 만두를 넣고 끓여줍니다. 여기에 애호박을 넣고 명란을 풀어서 넣어줍니다.

✅ 재료가 골고루 다 익었으면 풀어둔 달걀 1개를 넣고 대파와 홍고추를 넣고 마무리 합니다.

이영자 새우호박전

✅ 애호박 1개, 건새우 2~3큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 부침가루 2큰술, 튀김가루 2큰술

✅ 애호박 1개를 길쭉하게 채를 썰어 소금 1스푼에 5분간 절여준 후 물기를 꼭 짜줍니다.

✅ 건새우는 비린내가 나지 않도록 프라이팬에 조금 볶다가 믹서기에서 갈아줍니다.

✅ 물기를 꼭 짠 호박에 부침가루, 튀김가루, 청양고추, 홍고추, 새우 간것을 넣고 반죽해 줍니다. (물 안들어감)

✅ 기름을 두른 프라이팬에 두툼하게 부쳐서 먹습니다.

이렇게 전참시에서 방영했던 이영자 레시피 중 일부분을 소개해 드렸습니다. 맛은 보장할 수 있다는 이영자표 레시피. 무조건 한 가지는 집에서 식구들과 함께 만들어 드셔보시기 바랍니다.

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