“더 이상의 부대찌개는 없습니다” 밥 2공기는 기본이라는 중독성 강한 장사천재 백종원의 부대찌개 레시피

요즘 인기리에 방영되고 있는 ‘장사천재 백사장’ 이라는 프로그램을 아시나요? 이 프로그램은 외국에서 백종원을 필두로 여러 연예인들이 합심하여 우리나라 음식 불모지인 나라에서 한국음식을 팔면서 전파하는 그런 내용의 프로그램입니다. 백종원의 기지가 돋보이며 역시 백종원이라는 소리가 나올 정도의 음식 솜씨를 발휘하고 있어서 인기가 많은데요.

여기서 등장한 부대찌개! 정말 부대찌개 싫어하는 사람이 없다는 말처럼 호불호없이 잘 먹는 모습이 방송 내용에 그려지고 있습니다.

오늘은 백종원이 직접 알려주는 TV프로그램에 나오는 것처럼 집에서도 똑같이 만들 수 있는 부대찌개 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

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백종원의 부대찌개 레시피

✅ 백종원이 알려주는 빽햄과 빽쏘시지를 함께 쓰면 부대찌개 맛이 금상첨화라고 합니다.

✅ 여기서 부대찌개 전용 빽쏘시지는 다소 짜기 때문에 단독으로 구워서 드시면 안되고 부대찌개를 끓일 때와 같이 국 전용으로 쓰시면 맛있다고 합니다.

✅ 다른 재료들은 아래에서 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

✅ 단, 김치는 신김치를 쓰셔야 하며 신김치가 없다면 아예 쓰지 않는 것도 좋다고 하네요.

✅ 햄과 소시지는 가능하면 얇게 썰어야 국물이 잘 베어들고 그 맛이 잘 우러 나옵니다.

✅ 써는 양은 드시고 싶은 만큼 넣으셔도 무방합니다.

✅ 양파 1/4개를 채썰어 줍니다.

✅ 대파 2대를 손가락 두 마디 정도 크기로 썰어줍니다.

✅ 절대 짧게 썰면 안된다고 합니다.

✅ 대파, 햄, 양파 순서대로 전골 냄비에 깔아줍니다.

✅ 국간장 2큰술을 넣어줍니다.

✅ 국간장이 없으면 진간장을 1숟갈만 넣고 소금으로 간합니다.

✅ 신김치를 1/3컵 넣어줍니다.

✅ 더 넣고 싶으시면 그래도 되지만 너무 많이 넣으면 김치찌개의 맛이 나므로 적당히 넣어주세요.

✅ 위에서도 말씀드렸듯이 신김치가 아니면 아예 넣지 마시기 바랍니다.

✅ 간마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 2와 1/2큰술을 넣어줍니다.

✅ 재래식 된장 2/3큰술을 넣어줍니다.

✅ 체다 슬라이스치즈 1장을 넣어줍니다.

✅ 고추장을 1큰술 넣어줍니다. (생략 가능)

✅ 후춧가루 톡톡 2번 넣어줍니다.

✅ 물 500ml를 넣어줍니다.

✅ 그리고 찌개가 끓고 1~2분 정도 있다가 간을 보신 후에 짜다 싶으면 250ml정도 더 넣어줍니다.

✅ 물 500ml로는 라면 사리를 넣지 못하므로 물을 더 넣어서 라면사리를 넣어주시면 됩니다.

✅ 부대찌개에 가장 잘 어울리는 라면 사리는 신라면입니다.

✅ 간을 보시고 짜다 싶으면 물을 더 넣으면 됩니다.

✅ 조미료를 넣고 싶으신 분들은 소고기 다시다를 아주 조금만 넣어주면 됩니다.

✅ 햄과 소시지에서 그 맛이 우러나오기 때문에 사실 조미료는 크게 필요가 없습니다.

이렇게 백종원이 직접 알려주는 천상의 맛 부대찌개를 끓여봤습니다. 똑같은 재료를 쓰더라도 백종원만의 노하우가 들어간 부대찌개였는데요. 온가족이 둘러앉아 외식하는 느낌으로 드시는 것도 좋을듯 싶습니다.

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