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우리가 살림을 하면서 대량으로 구입하는 몇 가지가 있습니다. 모든 요리에 두루 쓰이는 재료들이 그러한데 양파도 기본으로 한 망씩 구입해야 가격이 싸서 여러개씩 사곤 하는데요. 양파는 싱싱하다고 생각하고 골라도 껍질을 벗기고 잘라보면 부실한 것들이 많습니다. 하지만 양파도 이곳만 보면 최상급의 양파를 고를 수 있다고 합니다.
오늘은 상위 10%만 안다는 눈으로 보기만 해도 최상급 양파 고르는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.
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최상급 양파 고르는 방법
✅ 양파를 실패하지 않고 구입하는 방법은 꼭지가 있는 것을 고르는 것입니다.
✅ 꼭지가 없고 구멍이 뚫린 양파는 구입하면 안됩니다. ✅ 구멍이 뚫린 양파는 공기가 들어가서 물컹거리고 속이 상했을 가능성이 있습니다.
✅ 만약 양파 한 망을 샀는데 꼭지가 없고 물컹한 양파가 섞여 있다면 따로 골라 냅니다. ✅ 다른 싱싱한 양파보다 빨리 껍질을 벗겨서 사용하셔야 합니다.
✅ 양파는 밀폐된 용기의 제일 아랫부분에 키친타올을 깔아줍니다. ✅ 껍질을 다 벗긴 양파를 올려줍니다. ✅ 그리고 밀폐용기의 뚜껑을 닫고 냉장보관을 해줍니다.
✅ 꼭지 있는 양파를 잘라보면 안이 싱싱한 것을 확인할 수 있습니다.
✅ 꼭지가 없는 양파는 안쪽을 잘라보면 위와 같이 상한 것을 볼 수 있습니다.
✅ 만약 대량으로 구매했다면 껍질을 까지 말고 신문지에 싸서 냉장고 과일칸에 보관하시면 오랫동안 보관할 수 있습니다.
✅ 만약 실내에서 보관하시려면 스타킹이나 양파망에 잘 넣어서 껍질을 까지 않고 통풍이 잘 되는 그늘에서 보관하시면 됩니다. ✅ 30도가 넘어가는 여름에는 되도록이면 베란다에 보관하지 마시고 신문지에 싸서 냉장고 과일칸에 넣어두는 것이 가장 좋은 방법입니다.
이렇게 좋은 햇양파를 고르는 방법에 대해서 알아봤습니다. 좋은 양파를 고르는 것도 중요하지만 양파를 잘 보관하여 오랫동안 싱싱하게 먹는 것도 매우 중요합니다. 위의 방법대로 양파를 구입하시고 보관해 보시기 바랍니다.