“빨라도 너무 빨리 완성됩니다” 팔아프게 불앞에서 젓지 않고 10분만에 전자렌지로 딸기잼 만드는 가장 쉬운 방법

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식빵과 단짝인 딸기잼. 아마 그 달달한 맛에 싫어하시는 분들은 거의 없을 텐데요. 시중에 파는 딸기잼은 가격도 가격이지만 너무 단맛을 싫어하는 분들도 계십니다. 이런 이유로 집에서 종종 만들어 먹기도 하는게 딸기잼인데 또 불앞에서 30분 이상 젓고 있어야 해야 해서 잘 안해먹게 됩니다.

오늘은 전자렌지를 이용하여 10분만에 완성되는 특급 딸기잼 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.

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딸기잼 10분 완성 레시피

출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 딸기잼을 만들 딸기는 모양이 안이뻐도 됩니다.

✅ 딸기 250g을 깨끗하게 씻고 꼭지를 뗀 다음 칼로 잘잘하게 썰어줍니다.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 설탕 60g(딸기 무게의 1/4 정도 넣어줌) 을 넣어줍니다.

✅ 소금 1꼬집을 넣어줍니다.

✅ 소금을 넣는 이유는 설탕을 조금 넣어도 설탕의 단맛을 극대화 해주기 때문입니다.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 으깨는 도구를 이용해서 누르면서 딸기를 으깨줍니다.

✅ 설탕과 고루 섞이도록 으깨줍니다.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 가스렌지 불을 사용하지 않고 전자렌지를 이용해서 딸기잼을 만들어 보겠습니다.

✅ 1차는 3분, 2차는 2분, 3차는 2분간 전자렌지에 돌려주면 됩니다.

✅ 중간마다 1분씩 식혀가면서 돌려주세요.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 우선 용기에 딸기잼을 담아 1차로 3분간 돌려줍니다.

✅ 이때 절대로 뚜껑은 닫지 않습니다.

✅ 뚜껑을 닫으면 딸기잼이 새어 나갑니다. 그리고 딸기의 양과 비슷하거나 작은 크기의 냄비는 흘러 넘칠 염려가 있으니 넉넉한 내열용기를 사용하셔야 합니다.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
✅ 3분 돌린 후에 저어주면서 1분간 식혀줍니다.
출처 : 유튜브 ‘김대석 셰프’ 캡쳐
2차 2분 - 1분 식힘 - 3차 2분

✅ 위의 간격대로 돌리고 식히는 것을 반복해서 만들어 주시면 10분만에 완성이 됩니다.
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이렇게 세상에서 가장 쉽고 간단하지만 맛은 훌륭한 딸기잼을 만들어 봤습니다. 힘들고 팔아프게 불앞에서 서서 딸기잼을 만들 필요가 없습니다. 지금 당장 딸기값이 많이 내렸으니 마트에서 사와 직접 만들어 드셔기 바랍니다.

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