“양념장을 끓일 필요가 없습니다” 이맘때쯤 무조건 먹어줘야 한다는 묵은 김을 이용한 김장아찌 황금 레시피

명절에 김선물을 받으신 분들이 계실텐데요. 이런 김은 바로 먹지 않으면 벌레가 생기게 마련이고 바로 먹지 않으면 손이 잘 가지 않는다는 것이 단점입니다. 이런 김은 또 양이 많아서 한 번에 먹기에 쉽지 않고 보관도 꽤 어려운데요. 김을 이용하여 아주 간단한 밥도둑을 만들 수 있습니다.

오늘은 묵은 김을 이용하여 아주 간단하게 김장아찌 만드는 방법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

김장아찌 손쉽게 만드는 방법

✅ 김 10장, 생수 1컵, 진간장 1/2컵, 미림 2스푼, 설탕 1스푼, 조청물엿 3스푼, 청양고추 1개, 홍청양고추 1개, 통깨 2스푼을 준비합니다.

✅ 최대한 약불로 불을 켜줍니다. (김의 수분을 날려준다 생각하면 됨)

✅ 2장씩 김을 잡고 앞뒤로 구워줍니다.

✅ 이렇게 굽지 않고 김장아찌를 만들면 김장아찌가 질겨집니다.

✅ 김을 반으로 잘라 준비해 줍니다.

✅ 청양고추 1개, 홍청양고추 1개를 깨끗이 씻어서 준비합니다.

✅ 속에 있는 씨를 제거하고 쫑쫑 썰어줍니다.

✅ 생수 1컵, 진간장 1/2컵, 미림 2스푼, 설탕 1스푼, 조청물엿 3스푼을 넣고 잘 저어줍니다.

✅ 잘 녹여준 후에 청양고추와 홍청양고추, 통깨 1스푼를 넣어줍니다.

✅ 참기름은 절대로 넣지 않습니다. (참기름을 넣으면 하루가 지나서 쓴 맛이 올라옴)

✅ 통을 준비하여 양념장을 밑에 깔아줍니다.

✅ 김을 2장씩 놓고 그 위에 양념장을 뿌려주고 또 2장씩 올리고 양념장을 뿌려주는 식으로 반복합니다.

✅ 깨가 들어가서 서로 달라붙지도 않습니다.

✅ 마지막 김위로 남은 양념장을 다 부어줍니다.

✅ 간장물이 김에 다 스며들기 전에 가위로 3등분으로 잘라줍니다.

✅ 한 장씩 떼어 먹기 편합니다.

양념장을 끓여서 하지 않아도 되고 바로 해서 바로 먹을 수 있는 초간단 김장아찌를 만들어 봤습니다. 집에 묵은 김이 있는 분들이나 이번 명절에 선물로 받은 김이 있다면 꼭 위와 같은 방법대로 김장아찌를 만들어 드셔보시길 바랍니다.

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