“올해의 최고 궁합이 바로 이 음식입니다” 혈관 노폐물을 제거해주고 튼튼하게 만들어 준다는 두부미역무침 레시피

두부와 궁합이 제일 잘 맞는 음식은 미역입니다. 혈관을 튼튼하게 해주는 두부는 매일 먹으면 안되는데 요오드가 빠져나가서 그렇습니다. 이를 채워주는 음식이 바로 미역입니다. 미역과의 환상의 궁합. 하지만 어떻게 이 둘을 요리해서 먹을 수 있는지 늘 고민이었는데요.

오늘은 두부와 미역을 이용한 두부미역초 무침 레시피에 대해서 자세히 알려드리겠습니다.

두부미역무침 레시피

✅ 건미역 한줌(15g), 두부 반모, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 소금 1/2스푼, 설탕 2스푼, 식초 3스푼, 다진마늘 1스푼, 깻가루 2스푼 (4인분 기준)

✅ 건미역 한 줌을 물에 담궈서 5분간만 불려줍니다.

✅ 전기포트를 이용해서 뜨거운 물을 붓고 비린맛을 제거합니다.(3초간)

✅ 바로 찬물에서 씻어 주고 물기를 꼭 짜줍니다.

✅ 미역을 먹기 좋게 잘라줍니다.

✅ 두부 반모를 1.5cm 정도의 큐브 모양으로 잘라줍니다.

✅ 키친타월 위에 올린 후에 물기를 빼주고 소금을 살짝 뿌려줍니다.

✅ 청양고추 1개를 송송 썰어줍니다.

✅ 양파 1/4개를 채썰어서 매운 맛을 빼줄 수 있게 찬물에 5분간만 담궈서 물기를 빼줍니다.

✅ 오이 1/2개를 5cm 길이로 잘라 가운데 씨를 제거하고 채를 썰어줍니다.

✅ 소금 1/2스푼, 설탕 2스푼, 식초 4스푼, 다진마늘 1스푼, 깻가루 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

✅ 불려 놓은 미역을 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

✅ 송송 썰어 둔 청양고추를 넣어줍니다.

✅ 채썰어 둔 오이와 양파를 넣고 무쳐줍니다.

✅ 접시에 두부를 올려주고 그 위에 미역무침을 올리고 또 그 위에 두부를 올려줍니다.

✅ 남은 무침 양념을 위에 끼얹어 줍니다.

✅ 두부미역무침이 아주 간단하게 완성됐습니다.

이렇게 혈관의 노폐물을 제거하고 튼튼하게 만들어 주는 두부미역무침이 완성됐습니다. 함께 부족한 부분을 채워주면서 먹을 수 있는 두부미역무침을 오늘 반찬으로 꼭 만들어 보시기 바랍니다. 더 자세한 내용은 아래의 영상을 참고하세요.

???? “이제 밖에서 사먹지 마세요” 맛있는 녀석들도 울고 갈 쌀쌀할 때 무조건 먹어야 한다는 소불고기 찐레시피

???? “계란과 애호박만 있으면 딱입니다” 10명중 9명이 좋아하고 가성비가 미쳤다는 난이도 초초초급의 5분 완성 애호박계란전

???? “365일 내내 드세요” 음식에 진심인 경력 30년 쉐프가 알려주는 현존하는 레시피 중 가장 맛있는 된장찌개 레시피