“이것 한 스푼이 비법입니다” 집나간 남편도 돌아온다는 확 땡기는 맛이 일품인 닭볶음탕 비법 레시피

한국인이라면 닭을 싫어하는 사람은 거의 없는데요. 이런 닭은 여러가지로 요리해서 먹을 수 있다는 장점이 있는데 그 중에서도 밥도둑으로 유명한 닭볶음탕은 오랜 기간동안 사랑 받아 온 요리입니다. 유명 맛집들은 미식가들 사이에서 쉬쉬할 정도로 유명하다고 합니다. 실제로 밖에서 외식할때도 빠지지 않는 외식메뉴이지만 이제 집에서도 밖에서 사먹는 것 만큼 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다.

오늘은 현존하는 레시피 중에서 가장 맛있다는 닭볶음탕 레시피를 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

닭볶음탕 재료

✅ 생닭 1마리, 정수물 2컵, 간마늘 1스푼, 간생강 1/4스푼, 벌꿀 1스푼, 설탕 1스푼, 조청물엿 2스푼, 사과 1/2쪽, 양파 1/4+1/4개, 고춧가루 2스푼반, 청양고춧가루 1/2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 3스푼, 된장 1스푼, 청양고추 2개, 미림 2스푼, 대파 1/2뿌리, 고구마 1개, 당근 1/2개, 참기름 1스푼, 혼다시 1/4스푼, 카레가루 1/4스푼, 통깨 1스푼

닭볶음탕 자세한 레시피

✅ 양파, 사과, 청양고추는 잘게 썰어서 종이컵으로 물 1컵을 넣고 함께 믹서기에서 곱게 갈아줍니다.

✅ 닭볶음탕에 들어갈 양념장을 만들어 줍니다.

✅ 위에서 양파, 사과, 청양고추 간것을 넣습니다.

✅ 미림 2스푼, 진간장 3스푼, 설탕 1스푼 고춧가루 2스푼반, 청양 고춧가루 1/2스푼, 간생강 1/4스푼, 간마늘 1스푼, 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 모두 섞습니다.

✅ 생닭은 끓는 물에 2분 정도만 데칩니다.

✅ 찬물에서 깨끗하게 헹궈줍니다.

✅ 후라이팬에 데친 닭을 넣고 양념장을 넣습니다.

✅ 중불에서 볶아줍니다.

✅ 보글보글 끓어 오르면 종이컵으로 물 1컵을 넣습니다.

✅ 통마늘 10알을 넣습니다.

✅ 고구마, 당근을 모서리를 둥글게 깍아서 넣습니다.

✅ 15분정도 끓입니다.

✅ 혼다시 1/4스푼을 넣습니다. (확 땡기는 맛이 남)

✅ 혼다시를 넣는 것이 닭볶음탕의 비법입니다.

✅ 5분동안 졸여줍니다.

✅ 참기름 1스푼을 넣습니다.

✅ 양파, 대파를 넣습니다.

✅ 벌꿀 1스푼을 넣습니다. (코팅을 해주는 개념)

✅ 마지막으로 통깨를 뿌려줍니다.

집에서도 이렇게 최고로 맛있는 닭볶음탕을 만드실 수 있습니다. 요즘처럼 날이 추운 날에는 약간 매콤한 음식을 먹으면 체온도 덩달아 올라간다고 합니다. 저렴하게 마트에서 생닭 한 마리를 사셔서 식구들과 푸짐하게 닭볶음탕을 드시기 바랍니다.

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