이제 뜨끈한 아랫목이 그리운 계절이 왔습니다. 추우면 찾게 되는 곳이 바로 찜질방인데요. 찜질방에서 먹던 맥반석 계란과 식혜때문에 가는 분들도 많다고 합니다. 그만큼 맛있는 간식거리중에 하나인데 집에서 만들어 먹기에는 전기밥솥이 손상이 갈까봐 못 만들어 먹는 분들이 많다고 합니다. 하지만 이것도 방법이 있다고 하는데요.
오늘은 전기밥솥을 손상시키지 않고 집에서 맥반석 계란을 만들어 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
전기밥솥 맥반석 계란 만들기
전기밥솥 맥반석 계란을 만들기 전에 준비해야 할 사항이 있습니다.
✅ 냉장고에서 미리 계란을 꺼내어 1시간 정도 상온에 놔둡니다. ✅ 이렇게 미리 찬기를 없애지 않으면 계란이 전부 갈라집니다.
소금없이 맥반석 계란 만들기
소금을 넣어서 맥반석 계란을 만들게 되면 염분의 성분으로 밥솥의 내솥이 상합니다. 그래서 소금없이 해야 전기밥솥이 상하지 않습니다.
✅ 계란이 1/3 정도 잠길 정도로 물을 부어줍니다. ✅ 취사 버튼을 눌러줍니다.
✅ 계란이 1/3정도 잠길때까지 물을 붓고 취사기능으로 1번 더 돌려줍니다.
✅ 그럼 더 색깔이 진한 맛있는 맥반석 계란이 완성됩니다.
찜틀을 이용해서 맥반석 계란 만들기
두 번째 방법은 전기밥솥에 1도 손상이 가지 않는 가장 안전한 방법입니다. 물론 위의 첫 번째 방법도 손상은 가지 않으나 아래의 두 번째 방법으로 하시면 더욱 더 안전하게 만드실 수 있습니다.
✅ 전기밥솥의 내솥에 천을 하나 깔고 그 위에 찜틀을 올려줍니다.
✅ 계란을 찜틀안에 담고 오므려 줍니다. (이것이 포인트) ✅ 물은 계란에 닿지 않을 정도로 넉넉하게 넣어줍니다.
✅ 찜기능(만능찜, 영양찜)으로 90분간 밥솥에서 쪄줍니다.
✅ 1번만 찜기능으로 돌려도 색도 예쁘고 맛있고 탱탱한 맥반석 계란이 완성됩니다.
✅ 비교를 해보면 소금을 넣지 않고 찜틀을 사용하고 찜기능으로 90분 돌린 계란이 모양도 가장 예쁘고 색깔도 제일 예쁘게 나옵니다.
이렇게 집에서 전기밥솥에 손상이 가지 않도록 맥반석 계란을 만들어 봤습니다. 일부러 이 맥반석 계란을 먹으려고 찜질방에 가시는 분들도 있다고 하는데 이제 집에서 위의 레시피대로 간단하게 만들어서 식구들과 맛있는 간식으로 드셔보시기 바랍니다.
